3 godzin temu
Samo Święto Dziękczynienia generuje 160 000 t resztek żywności, których wartość to ponad pół miliarda dolarów. Jak wskazuje American Biogas Council (ABC) – coraz częściej te odpady są przetwarzane na energię zamiast gnić na składowiskach.
Jest co przetwarzać
Amerykańskie gospodarstwa domowe każdego roku wytwarzają 26 mln t odpadów żywnościowych. Kolejne 30 mln t odpadów pochodzi z przetwórstwa żywności, handlu detalicznego i gastronomii.
Biogaz jest istotny i potrzebny. Zobacz zdjęcia z 10. Kongresu Biogazu
Coraz większa część tych resztek jest zagospodarowywana w biogazowniach. Odpady stają się źródłem energii elektrycznej i cieplnej, a także zastępują w sieciach gaz ziemny, który jest dla Stanów Zjednoczonych ważnym surowcem energetycznym.
ABC informuje, iż w ciagu ostatnich 5 lat wybudowano 304 instalacje biogazowe, które przetwarzają odpady żywnościowe. To wzrost o 19% w zaledwie pół dekady.
Spośród nich 118 specjalizuje się wyłącznie w resztkach żywności, przetwarzając na energię 10 mln t bioodpadów rocznie. Kolejne 124 to biogazownie działające przy oczyszczalniach ścieków, które stosują pozostałości jedzenia jako dodatek przy fermentacji osadów ściekowych, zagospodarowując 1,1 mln t rocznie. Pozostałe 62 instalacje mają charakter rolniczy, ale – obok obornika, gnojowicy i ubocznych produktów rolnictwa – stosują domieszki odpadów spożywczych w ilości 1,7 mln t.
Dzięki tym działaniom każdego roku przetworzonych zostaje 12,8 mln t zmarnowanej żywności.
Potencjał czeka na wykorzystanie
Jak wskazuje Patrick Serfass, dyrektor wykonawczy ABC – w kraju przez cały czas pozostaje duży potencjał zagospodarowywania resztek żywności i odpadów z przetwórstwa rolno-spożywczego na biogaz. Z tego powodu stowarzyszenie apeluje do jednostek samorządowych i przemysłu żywnościowego o zwiększenie inwestycji w zrównoważone zarządzanie pozostałymi zasobami.
Ciekawym sposobem na zaprezentowanie tych możliwości jest mapa niewykorzystanego potencjału biogazu w USA, którą przygotowali członkowie stowarzyszenia.
Czytaj też: Neo Bio Energy przejmuje biogazownię od Biowatt
ABC szacuje, iż recykling trzech czwartych żywności wyrzucanej przez gospodarstwa domowe, sprzedawców detalicznych, restauracje i przetwórców mógłby generować około 115 mld stóp sześciennych biogazu rocznie. To tyle energii, ile zużywa przez prawie milion gospodarstw domowych.
W ocenie ABC biogaz będzie się rozwijał, bo poszukiwane są metody efektywnego przetwarzania odpadów oraz wzmacniania krajowych dostaw energii odnawialnej.
Zdjęcie: Archiwum Magazynu Biomasa
Źródło: Bioenergy Insight
